Gå til indhold
Vores historie (indtil videre...)
Siden 2013 har Æblerov udforsket potentialet i danske æbler og været med til at udvikle ny nordisk ciderkultur. Det, der begyndte i en lille garage uden for København, er vokset til en fuldskala produktion med fokus på sprød, velafbalanceret cider af økologiske æbler.
Over Hegnet
Med Over Hegnet har Æblerov destilleret sin tilgang ned til essensen: en dansk cider, der bygger på enkelhed, balance og høj drikkelighed. Den er frisk, let syrlig og halvtør – skabt til at blive delt og nydt i gode stunder, hvad enten det er på en varm sommerdag, på en bar eller et sted mellem picnic og festival.
Bæredygtighed
Bæredygtighed har altid været en central del af Æblerov. Vores æbler kommer fra Tvedemose, Danmarks største svampeproducent, hvor æbleplantagerne indgår i et cirkulært landbrug.Vi aftager den koldpressede overskudsmost fra deres frugthøst i et stærkt regionalt samarbejde på tværs af Sjælland, sikrer en kort transportvej sammenlignet med import – og holder samtidig værdien lokal.