To Øl x Bale Breaker - To Be Pacific

Dette er en samarbejdsøl brygget sammen med Bale Breaker-bryggeriet i Yakima Valley i Washington. Bryggeriet ejes af en af humleavlerne og ligger midt i humlemarkerne. Vi bruger humle fra deres gård (Loftus Ranch) i denne øl.

Øllen er en moderne West Coast IPA, hvilket betyder, at den er tørrere og lettere end de originale West Coast IPA'er, men stadig med en mærkbar bitterhed. Humleprofilen går dog mere i retning af tropisk frugt og fugtighed med en blanding af Mosaic- og Krush-humle frem for den klassiske grapefrugt/fyrretræ fra Cascade og Chinook.