Snowdrift

Denne opskrift er udviklet af Bjarke von Holck, der vandt den første Malt Stars-konkurrence og dermed fik muligheden for at brygge sin egen øl. Han havde en vision om en øl brygget på lokale økologiske maltsorter fra Gyrup, fyrrenåle og en belgisk gær, der giver en tør øl med et mildt indhold af fenoler.

På trods af den lave alkoholprocent er det blevet til en øl med kraftige skovdufte understøttet af rustikke maltsmag. En spændende øl til unikke vinterlige stunder.