The Goose is Loose

The Goose is Loose er en livlig gose, brygget med frugter, der traditionelt høstes om sommeren i Danmark – stikkelsbær, røde og sorte ribs. Disse syrlige bær afbalanceres af en let sødme, som opnås ved at tilsætte frugten efter gæringen og derefter pasteurisere øllen. Resultatet er en let rødlig øl med en svag uklarhed og et delikat lyserødt skum.

Aromaen er intens bærpræget med noter af røde og sorte ribs, en diskret stikkelsbær og antydninger af Concord-druer, citrus, lime, honning og hibiscus. På ganen præsenterer den en let salthed, moderat sødme og en afbalanceret syrlighed med en diskret bitterhed. Den mellemfyldige krop byder på en vis adstringens, medium kulsyreindhold og en moderat mundvandende afslutning, hvilket gør denne gose både forfriskende og kompleks.